V poslednee vremya znachitel'no uvelichilos' kolichestvo ljudej, upotreblyajushhih jenergeticheskie napitki. Osoboj populyarnost'ju jeta gruppa pishhevyh produktov pol'zuetsya u molodjozhi. V nastoyashhej monografii rassmotreno mesto jenergeticheskih napitkov v pitanii cheloveka, privedena ih klassifikaciya. Proanalizirovana markirovka jenergeticheskih napitkov v sootvetstvii s trebovaniyami normativnoj i tehnicheskoj dokumentacii. Izucheny normy soderzhaniya recepturnyh komponentov, obespechivajushhih optimal'nyj tonizirujushhij jeffekt. A takzhe predstavleny rezul'taty marketingovogo issledovaniya potrebitelej jenergeticheskih napitkov g. Kemerovo, rezul'taty issledovaniya intensivnosti i prodolzhitel'nosti tonizirujushhego jeffekta i rezul'taty aprobacii ball'noj sistemy organolepticheskoj ocenki bezalkogol'nyh jenergeticheskih napitkov. Monografiya predstavlyaet interes dlya specialistov v oblasti proizvodstva jenergeticheskih napitkov, tovarovedeniya i jexpertizy tovarov, vracham shirokogo spektra special'nostej.