Fiina Kaunapawa Namukwambi

Jextrakciq mark tokadzi asdzu (othody winodel'ni) izopropanolom i wodoj

Izwlechenie obschego kolichestwa fenol'nyh soedinenij i antioxidantnyh soedinenij

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Produktbeschreibung

Pri proizwodstwe wina obrazuetsq ogromnoe kolichestwo othodow, kotorye schitaütsq nerentabel'nymi i potencial'no wyzywaüt problemy s okruzhaüschej sredoj. Odnako, blagodarq razwitiü tehnologij, minimizaciq obrazowaniq othodow w neskol'kih winnyh proizwodstwah priwlekla wnimanie mnogih. Othody winodeliq rassmatriwaütsq kak nedorogoj istochnik antioxidantow i fenol'nyh soedinenij. Poätomu cel'ü dannogo konkretnogo issledowaniq byla razrabotka optimal'nyh uslowij äxtrakcii dlq opredeleniq antioxidantnoj aktiwnosti i obschego soderzhaniq fenol'nyh soedinenij s ispol'zowaniem dannoj koncentracii rastworitelq. Jeti soedineniq mogut byt' ispol'zowany w kachestwe pischewyh konserwantow i natural'nyh krasitelej w pischewoj promyshlennosti.

Produktdetails

• Verlag: Sciencia Scripts
• Seitenzahl: 52
• Erscheinungstermin: 22. März 2022
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 96g
• ISBN-13: 9786204558301
• ISBN-10: 6204558307
• Artikelnr.: 63641448

Autorenporträt

Fiina K. Namukwambi. A étudié : Master en sciences de l'alimentation et ingénierie technologique à l'Université Szent Istvan, Budapest, Hongrie. Je suis passionnée par la science des aliments, la nutrition et la recherche. J'aime les nouvelles aventures.