Klarissa Ana Zambiasi

Kachestwo bobow, hraniwshihsq pri raznyh temperaturah

Holodnoe hranenie

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Produktbeschreibung

Kachestwo zerna qwlqetsq wazhnym parametrom dlq marketinga i pererabotki i mozhet wliqt' na stoimost' produkta. Hranqscheesq zerno - äto sistema, w kotoroj uhudshenie kachestwa hranimogo produkta proishodit w rezul'tate wzaimodejstwiq fizicheskih, himicheskih i biologicheskih faktorow. Faktory, kotorye wazhno znat': temperatura, wlazhnost', CO2, O2, harakteristiki zerna, mikroorganizmy, nasekomye, gryzuny, pticy i geograficheskoe polozhenie. Srok hraneniq zerna w osnownom zawisit ot temperatury i soderzhaniq wody w zerne i semenah.

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Produktdetails

• Verlag: Sciencia Scripts
• Seitenzahl: 84
• Erscheinungstermin: 5. März 2024
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 6mm
• Gewicht: 143g
• ISBN-13: 9786207234141
• ISBN-10: 6207234146
• Artikelnr.: 70108821

Autorenporträt

Inzhener sel'skogo hozqjstwa, okonchil UFPel'. Magistr nauk po semenowodstwu i tehnologiqm w UFPel. Doktor filosofii w oblasti sel'skohozqjstwennoj inzhenerii w UFV. Professor inzhenerii w Uniwersitetskom centre UNA i kolledzhe Ibmec MG.