Vasilij Karagodin

Kachestwo i bezopasnost' biologicheski aktiwnyh dobawok k pische

Minornye komponenty pischi, kachestwo, sohranqemost', dobrowol'naq sertifikaciq

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Monografiq poswqschena problemam komplexnoj ocenki potrebitel'skih swojstw biologicheski aktiwnyh dobawok k pische (BAD), na osnowe kotoroj wozmozhno ih bolee racional'noe ispol'zowanie w ozdorowitel'nyh programmah naseleniem. Pri prowedenii dobrowol'noj sertifikacii BAD, osobenno BAD-parafarmacewtikow, predlozheno kontrolirowat' soderzhanie w nih minornyh komponentow pischi oficial'nymi metodami analiza ili prowodit' klinicheskie issledowaniq. Pokazana celesoobraznost' kontrolq soderzhaniq «minorow» w syr'e dlq proizwodstwa BAD i konechnoj produkcii dlq opredeleniq ee sohranqemosti. Biotestirowanie na planariqh i kul'ture kletok rassmatriwaetsq kak instrument dlq predwaritel'noj ocenki äffektiwnosti BAD, a biotestirowanie po Jejms ¿ dlq ocenki potencial'noj opasnosti BAD, soderzhaschih lipidy gidrobiontow. Identificirowany himicheskie soedineniq, qwlqüschiesq predpolagaemymi nositelqmi mutagennoj aktiwnosti. Rezul'taty raboty mogut byt' ispol'zowany w processe sozdaniq special'nyh tehnicheskih reglamentow na BAD, a takzhe pri uchrezhdenii procedur ih dobrowol'noj sertifikacii i sanitarnoj äxpertizy, a takzhe wnedreny w uchebnyj process pri izuchenii kursa «Pischewye i biologicheski aktiwnye dobawki»

---

Hinweis: Dieser Artikel kann nur an eine deutsche Lieferadresse ausgeliefert werden.

Produktdetails

• Verlag: LAP LAMBERT Academic Publishing
• Seitenzahl: 160
• Erscheinungstermin: 19. Februar 2013
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 10mm
• Gewicht: 256g
• ISBN-13: 9783659331459
• ISBN-10: 3659331457
• Artikelnr.: 62753546

Autorenporträt

Karagodin Vasilij Petrowich, wypusknik kafedry biofiziki biologicheskogo fakul'teta MGU, sotrudnik nauchno-issledowatel'skogo instituta ateroskleroza Innowacionnogo Centra Skolkowo (Moskwa, Rossiq), docent Rossijskogo Jekonomicheskogo Uniwersiteta im. G.V.Plehanowa, lektor kursa «Pischewye i biologicheski aktiwnye dobawki»