Bu doktora tezi çal smas , stanbul Teknik Üniversitesi'nde Prof.Dr. dil ARSLAN ALATON'un dan smanl g nda gerçeklestirilmistir. Çal smaya konu olan karasu, zeytinyag üretimi s ras nda olusmaktad r. Yüksek organik içerigi, refrakter ve biyotoksik yap s nedeni ile çevresel sorunlara yol açmaktad r. Bugüne kadar yap lm s çal smalar gözden geçirildiginde, incelenen pek çok ar tma prosesinin karasuyun ar t m nda yetersiz kald g tespit edilmistir. Ayr ca ar t lm s karasuyun, ugrad g yap sal degisikliklerin henüz arast r lmad g görülmektedir. Bu çal smada karasuyun kimyasal prosesler ile ar t m n n, boyutsal ve yap sal olarak organik içerigini nas l etkiledigi arast r lm st r. Çal sman n birinci bölümünde karasuyun ayr nt l çevresel karakterizasyonu enstrümantal analiz yöntemleri kullan larak gerçeklestirilmistir. Çal sman n ikinci bölümde, ham karasu numunelerine çöktürme, koagülasyon, elektrokoagülasyon, Fenton ileri oksidasyonu ve yüksek s cakl kta asit kraking prosesleri uygulanm st r. Çal sman n üçüncü bölümünde ise ham ve ar t lm s karasu numuneleri baz ön islemlerden geçirildikten sonra dane boyut dag l m analizine ve reçine adsorpsiyon kromatografisine tabi tutulmustur.