Was wäre der Kräuterquark ohne Pellkartoffeln oder eine Party ohne Kartoffelsalat? Keine Frage: die tolle Knolle ist aus unserem Speiseplan nicht wegzudenken! Welche Vielfalt sich hinter Nicola, Saskia oder Sieglinde verbirgt, zeigen wir Ihnen in diesem Buch: Vom traditionellen Rezept für Püree bis zur Gourmet-Kartoffelsuppe, von einfach bis raffiniert - hier erfahren Sie alles rund um den Erdapfel!