Goworq o prodowol'stwennoj i pischewoj bezopasnosti, my imeem w widu mnogoprichinnuü panoramu, w kotoroj est' neskol'ko pokazatelej, kotorye neobhodimo ob#edinit', chtoby sostawit' statisticheskuü, geograficheskuü i wremennuü panoramu harakteristik naseleniq, podlezhaschego izucheniü; Dlq ätogo rassmatriwaütsq chetyre stolpa (biologicheskoe ispol'zowanie, dostupnost' produktow pitaniq, priemlemost' produktow pitaniq i nalichie produktow pitaniq), kotorye Obserwatoriq po prodowol'stwennoj i pischewoj bezopasnosti Uniwersiteta Verakrusa, w kazhdom iz swoih razdelow soderzhit razlichnye pokazateli, kotorye sluzhat dlq polucheniq bolee polnoj kartiny issleduemogo regiona, shtata Verakrus. Dlq podderzhki uprawleniq gosudarstwennoj prodowol'stwennoj politikoj, s tochki zreniq prawil'nogo naprawleniq resursow, neobhodimo interpretirowat' instrumenty, kotorye otrazhaüt social'nye i medicinskie uslowiq lüdej, prozhiwaüschih w opredelennyh rajonah.