Wenn Hülsenfrüchte, Samen oder Getreide keimen, haben sie ihre höchste Nährstoffdichte erreicht und produzieren viele Vitamine. Wie man aus Pflanzen selbst Keime und Sprossen züchten kann und für eine vitaminreiche und phantasievolle Küche nutzt, zeigt dieser Ratgeber mit zahlreichen Tipps, Tricks und Rezepten.