Natürlich begleiten die jungen Bäckerlehrlinge Alfred zunächst in seine Backstube, wo er ihnen die wichtigsten Küchengeräte und Backzutaten ausführlich erklärt. Alsbald brutzeln in Alfreds Backofendie knusprigsten Leckereien: und zwar ganz Typisches wie Vanillekipferl, Zimtsterne, Makronen und Lebkuchen, aber auch Tierisches wie Zebras und Apfelschnecken sowie Exotisches, zum Beispiel Kokosmonde, Husarenkrapfen, Spitzbübchen und sogar Rumpelstilzchen. Diese und andere Rezepte sorgen bei den frisch gebackenen Plätzchenkünstlern für Abwechslung und eine Menge Spaß, sodass bestimmt keine Langeweile aufkommt.