Kinetika sushki Bixa orellana Labil (annatto) - Ewerton, Gustawo Oliweira;Costa Mafra, Nilton Silwa;Sales, Ewerton Holanda
18,99 €
inkl. MwSt.

Versandfertig in 6-10 Tagen
  • Broschiertes Buch

Bixa orellana L. shiroko ispol'zuetsq w kachestwe krasitelq, a drugie swojstwa do sih por malo izucheny, osobenno w otnoshenii list'ew. V dannoj stat'e daetsq ocenka togo, kak sushka B. orellana L. wliqet na swojstwa äfirnyh masel (JeM), izwlekaemyh iz ih list'ew. Sobrannyj rastitel'nyj material byl podan w konwektiwnuü wozdushnuü sushil'nuü pech' pri temperature 35, 45 i 55 °C. Po poluchennym rezul'tatam udalos' opredelit', chto matematicheskaq model' Vermy nailuchshim obrazom sootwetstwuet äxperimental'nym dannym. Nablüdalis' suschestwennye razlichiq w swojstwah JeO. Temperatura 45 °S…mehr

Andere Kunden interessierten sich auch für
Produktbeschreibung
Bixa orellana L. shiroko ispol'zuetsq w kachestwe krasitelq, a drugie swojstwa do sih por malo izucheny, osobenno w otnoshenii list'ew. V dannoj stat'e daetsq ocenka togo, kak sushka B. orellana L. wliqet na swojstwa äfirnyh masel (JeM), izwlekaemyh iz ih list'ew. Sobrannyj rastitel'nyj material byl podan w konwektiwnuü wozdushnuü sushil'nuü pech' pri temperature 35, 45 i 55 °C. Po poluchennym rezul'tatam udalos' opredelit', chto matematicheskaq model' Vermy nailuchshim obrazom sootwetstwuet äxperimental'nym dannym. Nablüdalis' suschestwennye razlichiq w swojstwah JeO. Temperatura 45 °S pozwolila poluchit' nailuchshij wyhod NRP, sohraniw pri ätom naibolee äffektiwnuü antimikrobnuü aktiwnost'. V rezul'tate prowedennyh issledowanij bylo ustanowleno, chto temperatura sushki wliqet na fiziko-himicheskie i biologicheskie swojstwa NNP, chto trebuet prowedeniq takih issledowanij, kak dannoe, w kotoryh oceniwaetsq luchshaq matematicheskaq model' dlq prognozirowaniq sushki, a takzhe specificheskie temperatury, wliqüschie na swojstwa poluchennogo produkta.
Autorenporträt
Programma aspirantury UFMA-IFMA po associatiwnoj himii (PPGDYaUIM UFMA), Laboratoriq po issledowaniü i primeneniü äfirnyh masel (LOEPAV/ UFMA), San-Luis, Maran'qn, Braziliq.