Veganes Ernährung und Genuss schließen sich nicht aus, im Gegenteil. Auch ohne tierische Produkte kann man so richtig genießen - sogar Kuchen und Torten, wie Oma sie noch gebacken hat! Frankfurter Kranz ohne Sahne, Zitronentarte ohne Ei und Marmorkuchen ohne Milch sind mindestens genauso lecker wie ihre altbekannten Varianten, und noch besser: man kann sie mit gutem Gewissen genießen! Lernen sie Kuchen- und Tortenklassiker völlig neu kennen, und entdecken Sie, wie genießerisch und genussvoll veganes Backen ist.
Veganes Ernährung und Genuss schließen sich nicht aus, im Gegenteil. Auch ohne tierische Produkte kann man so richtig genießen - sogar Kuchen und Torten, wie Oma sie noch gebacken hat! Frankfurter Kranz ohne Sahne, Zitronentarte ohne Ei und Marmorkuchen ohne Milch sind mindestens genauso lecker wie ihre altbekannten Varianten, und noch besser: man kann sie mit gutem Gewissen genießen! Lernen sie Kuchen- und Tortenklassiker völlig neu kennen, und entdecken Sie, wie genießerisch und genussvoll veganes Backen ist.
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Autorenporträt
Neudert, Kati Kati Neudert arbeitet seit 2004 als freiberufliche Fotografin mit Spezialisierung auf Foodfotografie und lebt mit ihrem Freund und zwei Hunden auf einem ehemaligen Bauernhof in einem kleinen Dorf in der Nähe von Jena. Nach zwei Jahren als Vegetarierin entschied sie sich Anfang 2010 aus ethischen Gründen für eine vegane Lebensweise. Mit ihren unwiderstehlichen Backrezepten stellt sie unter Beweis, dass eine vegane Ernährung nicht Verzicht bedeutet, sondern großen Genuss - mit einem guten Gewissen.
Inhaltsangabe
Blechkuchen aus Hefeteig Walnusskuchen mit Rumcreme Kokoskuchen mit Tonkabohne Zweifarbiger Streuselkuchen Stachelbeerkuchen Kirschkuchen mit Geleeguss Nuss-Nougat-Kuchen Zwetschgenkuchen Mohnkuchen Zucker-Zimt-Kuchen Birnenkuchen Rhabarberkuchen mit Holundercreme Gefüllter Streuselkuchen Apfelmuskuchen Polnischer Mohnstrudel Blechkuchen aus Backpulverteig Dominokuchen Süßkirschenkuchen Apfel-Streuselkuchen Donauwelle Erdbeer-Basilikum-Rolle Schoko-Roulade Einfacher Obstkuchen Kuchen aus Plunderteig Tarte Tatin mit Plunderteig Birnen-Granatapfel-Strudel Topfenstrudel Plundertorte Napf- und Kastenkuchen Marmorkuchen Sauerkirschkuchen Matcha-Tee-Kuchen Frankfurter Kranz Rüblikuchen Früchtebrot Apfel-Marzipan-Kuchen Nusskuchen Schokokuchen mit Noisettekern Papageienkuchen Schoko-Chili-Kuchen Kalte Schnauze Himbeer-Mohn-Kuchen Zitronenkuchen Torten Kirsch-Bananen-Torte Erdbeer-Rhabarber-Torte Schoko-Minz-Torte Gedeckte Apfeltorte Kiwitorte mit weißer Schokomousse Rosentorte Schwarzwälder Kirschtorte Kokos-Johannisbeer-Torte Waldmeistertorte Bratapfeltorte Quarktorte Pfannkuchentorte Maulwurftorte Brombeertorte Bienenstichtorte Kaffeetorte Granatapfeltorte Schoko-Johannisbeer-Torte Schokoladentorte Prinzregententorte Baumkuchen Tartes Cheesecake-Karamell-Tarte Himbeer-Vanille-Tarte Zitronentarte Schokoladentarte Heidelbeertarte Schoko-Birnen-Tarte Apfeltarte Spekulatius-Tarte mit Gewürzorangen Aprikosen-Preiselbeer-Wähe Kirsch-Schoko-Tarte
