Erste Hilfe für Küchennotfälle: die Nudeln sind verkocht, der Braten war zu lang im Ofen, die Suppe ist versalzen, das Hühnchen noch gefroren oder die Eier verdorben... Für Küchenroutinier Christoph Wagner noch lange kein Grund zur Panik. Der Berufsgourmet und leidenschaftliche Hobbykoch verrät in seiner kleinen kulinarischen Pannenhilfe die besten Tipps und Tricks zur Rettung missglückter Speisen. Anhand zahlreicher Beispiele erklärt der Autor, wie man verpatzte Gerichte in letzter Minute noch in genießbare verwandelt, wodurch fehlende Zutaten ersetzt werden können und wie man erwartungsvolle Gäste trotz Küchenpanne erfolgreich bewirtet.