Peter Hertzmann

Knife Skills Illustrated

A User's Manual

• Gebundenes Buch

Produktbeschreibung

Don't be surprised if it changes the way you cook.

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Produktdetails

• Verlag: WW Norton & Co
• Seitenzahl: 256
• Erscheinungstermin: 7. September 2007
• Englisch
• Abmessung: 255mm x 212mm x 24mm
• Gewicht: 820g
• ISBN-13: 9780393061789
• ISBN-10: 0393061787
• Artikelnr.: 22731096

Autorenporträt

Peter Hertzmann has taught knife skills and cooking at Sur La Table as well as privately in both France and the United States. He also authors the e-zine à la carte. He lives in Palo Alto, California.