Il germe di grano fa parte del chicco di grano ed è responsabile di aiutare la pianta a riprodursi e a generare nuovo grano. Anche se viene rimosso dalla maggior parte dei prodotti di grano lavorati, è un componente nutrizionale importante del grano integrale.Il germe di grano, insieme alla buccia, viene rimosso dai prodotti di grano raffinati - come quelli che usano la farina bianca - in modo che possano essere conservati più a lungo.Il germe di grano viene aggiunto ad alcune granule, cereali e pane di mais, ed è disponibile anche crudo. È un condimento popolare per torte di frutta, yogurt, gelato e cereali caldi o freddi. Può essere un'alternativa più sana al pangrattato nelle polpette, nel polpettone e nell'impanatura delle carni. Il germe di grano è disponibile anche in forma liquida e in gelcap. Può essere usato come additivo alimentare o come supplemento nutrizionale.