O germe de trigo faz parte de um grão de trigo e é responsável por ajudar a planta a reproduzir-se e a desovar novo trigo. Embora seja removido da maioria dos produtos transformados de trigo, é um componente nutricional importante do trigo integral.O gérmen de trigo, juntamente com a casca, é removido dos produtos refinados de trigo - como os que utilizam farinha branca - para que possam ser armazenados durante mais tempo. O gérmen de trigo é adicionado a algumas granolas, cereais, e pão de milho, e está também disponível em bruto. É uma cobertura popular para tartes de fruta, iogurte, gelado, e cereais quentes ou frios. Pode ser uma alternativa mais saudável ao pão ralado em almôndegas, rolo de carne, e pães para carnes. O germe de trigo também está disponível na forma líquida e em gelcap. Pode ser utilizado como aditivo alimentar ou como suplemento nutricional.