KOMPLETNÍ P¿ÍRU¿KA PRO ZA¿ÁTE¿NÍKY DOMÁCÍ KONZERVA - Jitka Skopalová
54,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in über 4 Wochen
  • Broschiertes Buch

Domácí konzervování se za 180 let od doby, kdy bylo zavedeno jako zp¿sob konzervace potravin, velmi zm¿nilo. V¿dci näli zp¿soby, jak vyráb¿t bezpe¿n¿j¿í a kvalitn¿j¿í produkty. První ¿ást této publikace vysv¿tluje v¿decké principy , na kterých jsou zalöeny konzervárenské techniky, pojednává o konzervárenském zäízení a popisuje správné pou¿ití sklenic a ví¿ek. Popisuje základní konzervárenské ingredience a postupy a jak je pou¿ívat k dosäení bezpe¿ných, vysoce kvalitních konzervovaných produkt¿. Nakonec vám pom¿¿e rozhodnout se, zda a v jakém mnöství m¿¿ete. Druhou ¿ástí této publikace je série…mehr

Andere Kunden interessierten sich auch für
Produktbeschreibung
Domácí konzervování se za 180 let od doby, kdy bylo zavedeno jako zp¿sob konzervace potravin, velmi zm¿nilo. V¿dci näli zp¿soby, jak vyráb¿t bezpe¿n¿j¿í a kvalitn¿j¿í produkty. První ¿ást této publikace vysv¿tluje v¿decké principy , na kterých jsou zalöeny konzervárenské techniky, pojednává o konzervárenském zäízení a popisuje správné pou¿ití sklenic a ví¿ek. Popisuje základní konzervárenské ingredience a postupy a jak je pou¿ívat k dosäení bezpe¿ných, vysoce kvalitních konzervovaných produkt¿. Nakonec vám pom¿¿e rozhodnout se, zda a v jakém mnöství m¿¿ete. Druhou ¿ástí této publikace je série návod¿ na konzervování konkrétních potravin. Tyto p¿íru¿ky nabízejí podrobné pokyny pro výrobu cukrových sirup¿; a pro konzervování ovoce a ovocných produkt¿, raj¿at a raj¿atových produkt¿, zeleniny, ¿erveného masa, dr¿be¿e, möských plod¿, nakládané zeleniny a pochutin. Praktické pokyny pro výb¿r správného mnöství a kvality syrových potravin doprovázejí kädou sadu pokyn¿ pro ovoce, raj¿ata a zeleninu. V¿t¿ina recept¿ je navr¿ena tak, aby poskytla plnou várku p¿llitr¿ nebo litr¿. Nakonec jsou u kädé potraviny uvedeny úpravy zpracování pro nadmöskou vý¿ku.