Evgeniya Górski

KOMPLETNI POCZ¿TKUJ¿CY PRZEWODNIK DO DOMOWE KONSERWOWANIE

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Domowe konserwy bardzo si¿ zmieni¿y w ci¿gu 180 lat, odk¿d wprowadzono je jako sposób na przechowywanie ¿ywno¿ci. Naukowcy znale¿li sposoby na wytwarzanie bezpieczniejszych produktów o wy¿szej jako¿ci. Pierwsza cz¿¿¿ tej publikacji wyjänia zasady naukowe, na których opieraj¿ si¿ techniki puszkowania, omawia sprz¿t do puszkowania oraz opisuje w¿äciwe u¿ycie s¿oików i pokrywek. Opisuje podstawowe sk¿adniki i procedury konserwowe oraz sposoby ich wykorzystania w celu uzyskania bezpiecznych produktów konserwowych o wysokiej jako¿ci. Wreszcie, pomaga zdecydowä, czy i ile mo¿esz. Druga cz¿¿¿ tej publikacji to seria poradników dotycz¿cych puszkowania dla okre¿lonych produktów spo¿ywczych. Te przewodniki zawieraj¿ szczegó¿owe wskazówki dotycz¿ce przygotowywania syropów cukrowych; oraz do konserwowania owoców i przetworów owocowych, pomidorów i przetworów pomidorowych, warzyw, czerwonego mi¿sa, drobiu, owoców morza oraz marynat i przysmaków. Do kädego zestawu wskazówek dotycz¿cych owoców, pomidorów i warzyw do¿¿czone s¿ przydatne wskazówki dotycz¿ce wyboru odpowiedniej ilo¿ci i jako¿ci surowej ¿ywno¿ci. Wi¿kszo¿¿ przepisów jest zaprojektowana tak, aby uzyskä pe¿ny ¿adunek puszek w litrach lub kwartach. Na koniec, dla kädej ¿ywno¿ci podano korekty przetwarzania dla wysoko¿ci nad poziomem morza.

Produktdetails

• Verlag: Evgeniya GÓRSKI
• Seitenzahl: 288
• Erscheinungstermin: 2. August 2022
• Polnisch
• Abmessung: 229mm x 152mm x 16mm
• Gewicht: 421g
• ISBN-13: 9781837620173
• ISBN-10: 1837620172
• Artikelnr.: 64813776