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Das größte Hemmnis bei der Anwendung mikrostrukturierter Apparate seitens der Industrie sind Fouling- und Verblockungserscheinungen, welche desto folgenschwerer sind, je kleiner die zugrundeliegenden Dimensionen sind. Diese Arbeit untersucht die Anwendung eben dieser mikrostrukturierten Apparate für anspruchsvolle und partikelbeladene Stoffsysteme. Als Beispielsystem dient die kontinuierliche Kristallisation von Lipidnanopartikeln in einem Mikrowärmeübertrager. Besonders untersucht werden die Detektion und die Beherrschung von Fouling in mikrostrukturierten Apparaten.