Radwan Farag, Mohamed S. Abdel-Latif, Layla S. Tawfeek

Korzy¿ci z surowych soków z li¿ci i skórek granatu

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Owoce granatu s¿ szeroko stosowane w wielu ró¿nych kulturach i krajach od tysi¿cy lat. Owoce granatu zyskäy du¿¿ popularno¿¿ na przestrzeni lat. Owoce granatu s¿ powszechnie ¿¿czone z popraw¿ zdrowia serca i innymi ró¿nymi twierdzeniami, w tym ochron¿ przed rakiem prostaty i spowolnieniem utraty chrz¿stki w zapaleniu stawów. W niniejszym badaniu li¿cie i skórki granatu, odmiany Wonderful, zostäy r¿cznie oddzielone i mechanicznie sprasowane w celu uzyskania surowych soków. Te ostatnie materiäy zostäy poddane okre¿leniu sk¿adu chemicznego brutto surowych soków z li¿ci i skórek cz¿¿ci ro¿lin granatu, oszacowaniu niektórych fitochemikaliów oraz ilo¿ciowemu okre¿leniu cäkowitej zawarto¿ci fenoli, flawonoidów, garbników i antocyjanów w surowych sokach z granatu, jako¿ciowa i ilo¿ciowa charakterystyka zwi¿zków polifenolowych w surowych sokach z li¿ci i skórek granatu za pomoc¿ aparatu HPLC oraz ocena aktywno¿ci przeciwutleniaj¿cej skórek i surowych soków z li¿ci granatu poprzez oznaczenie DPPH, si¿y redukuj¿cej i okresu indukcji za pomoc¿ aparatu rancimat.

Produktdetails

• Verlag: Wydawnictwo Nasza Wiedza
• Seitenzahl: 88
• Erscheinungstermin: 25. November 2024
• Polnisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 6mm
• Gewicht: 149g
• ISBN-13: 9786203616729
• ISBN-10: 6203616729
• Artikelnr.: 72216060

Autorenporträt

Farag Radwan Sedky, né le 27 novembre 1941 au Caire, Égypte, professeur de biochimie. Formation : BSc. 1963-67 ; MSc.1967 ; Faculté d'agriculture, Université du Caire ; PhD, St. Bartholomew's Hospital, Medical College, Université de Londres, 1974. Plus de 170 articles ont été publiés dans des revues renommées.