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Preiskalkulation in der Gastronomie anhand der Kosten- und Leistungsrechnung am Beispiel eines gastronomischen Kleinunternehmens27,95 €
Frontmatter -- Inhaltsverzeichnis -- Formular - Verzeichnis -- Einleitung -- I. Kapitel . Die betriebswirtschaftliche Eigenart des Baugewerbes -- II. Kapitel . Das Rechnungswesen im Baugewerbe -- III. Kapitel. Die Kostenrechnung im Baugewerbe -- IV. Kapitel. Selbstkosten und Beschäftigungsgrad -- V. Kapitel. Kurzfristige Erfolgsrechnung -- VI. Kapitel. Grenzen der Kostenrechnung im Baugewerbe