Kennen lernen und ausprobieren ist das Motto: Mit Kräutern lassen sich aus denselben Grundzutaten oft völlig verschiedenartige Geschmacksrichtungen zaubern. In diesem Buch werden je 16 heimische, mediterrane und exotische Kräuter vorgestellt. Zu Beginn erfährt man alles über Anbau, Ernte, Verarbeitung und Konservierung. Im anschließenden Rezeptteil werden 150 internationale Gerichte vorgestellt - jeweils mit verschiedenen Kräutervarianten für immer neue Geschmackserlebnisse.