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Ständig wechselnde Kundenbedürfnisse, ausgelöst von höheren Lebenserwartungsquoten, Klimaveränderungen und das steigende Interesse an naturgebundenen Aktivitäten, verlangen nach neuen Lebenskonzepten und innovativen Ideen im Tourismus. Aus diesem Grund widmet sich diese Arbeit dem Thema "Kräutertourismus in Österreich". Kräutertourismus ist eine alternative Tourismusform, die das Ziel verfolgt die Balance zwi- schen Mensch und seiner natürlichen und sozialen Umwelt mithilfe von bestimmten Aktivitä- ten (Wandern, Verkostungen, Wellness Workshops) in der Natur wiederherzustellen. Dabei ist es für kräutertouristische Anbieter besonders wichtig traditionell überliefertes Wissen über Kräuter- und Naturheilkunde weiterzugeben, um dadurch das Verständnis für ländlich geprägte Lebensweisen zu stärken.