Dieses prämierte Kochbuch regt dazu an, kulinarisch kreativ zu werden. Ausgehend von einfachen Basisrezepten entstehen dank zahlreicher Variationsvorschläge immer wieder neue Kochschöpfungen. Wer gerne für Gäste kocht, findet Menüvorschläge samt genauem Zeitplan für die Vor- und Zubereitung. Die Rezepte sind übersichtlich präsentiert und enthalten Hinweise auf passende Beilagen, den geeigneten Wein sowie praktische Zubereitungstipps. Schritt-für-Schritt-Illustrationen veranschaulichen komplizierte Vorgänge. Wissenswertes über Kräuter und Gewürze sowie ein Glossar mit kulinarischen Fachausdrücken runden dieses Kochbuch ab und machen es "zu einem echten Standardwerk"(Allgemeine Hotel- und Gaststättenzeitung").