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Curcumin ist ein Wirkstoff der Kurkuma, der eine Vielzahl von pharmakologischen Aktivitäten besitzt, von entzündungshemmenden Mitteln über Malariamittel bis hin zur Krebsbekämpfung usw. In den letzten zwei Jahrzehnten wurde die Forschung zu Curcumin und seinen Metallkomplexen aufgrund seiner präventiven und therapeutischen Wirkung gegen Tumor- und Alzheimer-Erkrankungen stark ausgebaut. Curcumin wird seit der Antike in der asiatischen Küche, in der Medizin, in Kosmetika, beim Färben von Stoffen usw. verwendet. Obwohl Curcumin für sein breites Spektrum an biologischen Anwendungen bekannt ist, ist seine medizinische Anwendung aufgrund der eingeschränkten Löslichkeit und Bioverfügbarkeit noch immer unerreichbar. Wissenschaftler haben die Löslichkeit von Curcumin durch Cyclodextrin, Piperin, Eudragit-Komplexe und feste Formen wie Polymorphe, Cokristalle, amorphe, coamorphe und eutektische feste Formen verbessert. In diesem Kapitel haben wir kristalltechnische Ansätze zur Verbesserungder Löslichkeit und Bioverfügbarkeit von Curcumin diskutiert, über die in den letzten zehn Jahren berichtet wurde. Darüber hinaus haben wir das gegenwärtige Szenario von Curcumin-basierten Sensoren für den Nachweis von Spurenmetallionen und die bemerkenswerte Nachfolge von Curcumin-Komplexen für die Arzneimittelentwicklung aus biologischer Sicht erläutert.