KSI¿¿KA KUCHARSKA ¿YWNO¿CI Z ZIO¿AMI - Olga Bednarski
56,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in über 4 Wochen
  • Broschiertes Buch

Ziöa to aromatyczne röliny jadalne üywane do dodawania smaku potrawom. Wi¿kszö¿ zió¿ jest wykorzystywana zarówno do celów kulinarnych, jak i leczniczych i pochodzi z rölin, które mog¿ by¿ üywane do ich li¿ci, jako ziöa, a tak¿e do ich nasion, jako przyprawy. Kucharze i kucharze domowi üywaj¿ ¿wie¿ych i suszonych zió¿ do przyrz¿dzania zarówno s¿odkich, jak i s¿onych dä, od bogatych sosów po lekkie säatki i wypieki z ziöami. Oprócz ich zastosowä kulinarnych, ziöa lecznicze i ich cenne olejki eteryczne by¿y wykorzystywane od ¿redniowiecza ze wzgl¿du na ich w¿äciwöci zdrowotne, od w¿äciwöci…mehr

Andere Kunden interessierten sich auch für
Produktbeschreibung
Ziöa to aromatyczne röliny jadalne üywane do dodawania smaku potrawom. Wi¿kszö¿ zió¿ jest wykorzystywana zarówno do celów kulinarnych, jak i leczniczych i pochodzi z rölin, które mog¿ by¿ üywane do ich li¿ci, jako ziöa, a tak¿e do ich nasion, jako przyprawy. Kucharze i kucharze domowi üywaj¿ ¿wie¿ych i suszonych zió¿ do przyrz¿dzania zarówno s¿odkich, jak i s¿onych dä, od bogatych sosów po lekkie säatki i wypieki z ziöami. Oprócz ich zastosowä kulinarnych, ziöa lecznicze i ich cenne olejki eteryczne by¿y wykorzystywane od ¿redniowiecza ze wzgl¿du na ich w¿äciwöci zdrowotne, od w¿äciwöci przeciwzapalnych i przeciwwirusowych po oczyszczaj¿ce skór¿ dziäanie miejscowe. Kiedy ziöa s¿ w sezonie, ciesz si¿ przepisami, które zawieraj¿ niebiäski rozmaryn, bazyli¿, koperek, mi¿t¿, oregano i tymianek. Gotowanie z ziöami nie tylko uwalnia wspaniäe ¿wie¿e smaki, ale tak¿e jest zdrowe! Tutaj ziöa s¿ g¿ównym sk¿adnikiem, a nie ozdob¿. Pó¿ szklanki lub wi¿cej bazylii, kolendry, mi¿ty lub innego ¿wie¿ego ziöa möe by¿ tylko przepustk¿ do dodania ¿ywego smaku do wszystkich rodzajów potraw. Od säatki z ciecierzycy z koperkiem przez puszystego falafela z kolendr¿ i pietruszk¿ po najbardziej orze¿wiaj¿ce lody mi¿towe. Ró¿nica mi¿dzy üywaniem ¿wie¿ych i suszonych zió¿ ¿wie¿e ziöa s¿ generalnie preferowane w celach kulinarnych ni¿ suszone, chociä stosowanie suszonych zió¿ ma swoje zalety. Podczas gdy ¿wie¿e ziöa maj¿ znacznie krótsz¿ ¿ywotnö¿, suszone ziöa mog¿ zachowä swój smak nawet przez sze¿¿ miesi¿cy, gdy s¿ przechowywane w hermetycznym pojemniku w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej. Podczas gdy suszone ziöa s¿ zwykle üywane podczas cäego procesu gotowania, poniewä d¿ugotrwäe dziäanie ciep¿a i wilgö mog¿ wydoby¿ z nich smak, ¿wie¿e ziöa s¿ cz¿¿ciej dodawane pod koniec procesu gotowania lub jako dodatek na koniec gotowania.