Kazik Ronhard

Kuchnia kreolska

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Kuchnia kreolska odzwierciedla charakter obszaru, na którym sie narodzila: Luizjany. Znalazly w niej odbicie wplywy francuskie, hiszpanskie, wloskie, meksykanskie i amerykanskie, a takze bliska obecnosc Zatoki Meksykanskiej i wielkiej rzeki Missisipi. W rezultacie mozna ja uznac za kuchnie kosmopolityczna. Wsród tej barwnej mieszaniny nie brak jednak równiez zupelnie oryginalnych, kreolskich receptur, jak gumbo, dzambalaja czy burgoo, nie mówiac o daniach nawiazujacych swa nazwa do konkretnego miejsca (sierpik karolinski czyli pompano podawany na sposób nowoorleanski), albo wrecz do jakiejs postaci historycznej, jak general Lee czy madame Begue, slawna restauratorka z Nowego Orleanu. Kuchnia kreolska powinna zdobyc serce polskiego czytelnika z kilku powodów. Przede wszystkim jest to kuchnia szalenie ekonomiczna, w której nic sie nie marnuje. Prostota i czerpanie ze wzorów kuchni wloskiej, francuskiej, brytyjskiej i meksykanskiej zapewniaja jej róznorodnosc i malowniczosc, natomiast scisle zasady, a takze sposób dobierania skladników, sprawiaja, ze jej potrawy zachowuja charakterystyczny aromat i oryginalnosc nawet w innej strefie klimatycznej. Fakt, ze w kuchni kreolskiej rzadzi prostota, fantazja i gospodarnosc, czyni ja równiez znakomitym wyborem dla nowoczesnych pan domu, ale takze panów, którzy coraz czesciej chca uczestniczyc w tym kameralnym happeningu, jakim jest gotowanie. Tym bardziej, ze w kuchni kreolskiej mozna znalezc wiele ciekawych dan do przygotowania na swiezym powietrzu.

---

Hinweis: Dieser Artikel kann nur an eine deutsche Lieferadresse ausgeliefert werden.

Produktdetails

• Verlag: Wydawnictwo Galeria Artefaktura
• Seitenzahl: 192
• Erscheinungstermin: 4. Februar 2022
• Polnisch
• Abmessung: 203mm x 133mm x 11mm
• Gewicht: 223g
• ISBN-13: 9788365197054
• ISBN-10: 8365197057
• Artikelnr.: 63557164

Autorenporträt

Podróoacute;żnik i mól książkowy, smakosz i domorosły filozof. Zabierze Cię w podróż po smakowitych kuchniach świata, a do tego okrasi ją opowieściami i filozoficznym sosem. -------------- Traveler and bookworm, gourmet and home-grown philosopher. He will take you on a journey through the tasty cuisines of the world, and will sprinkle it with stories and philosophical sauce.