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Die Milchwirtschaft ist seit dem Altertum ein Teil der indischen Kultur und Zivilisation. Es ist sehr schwer festzustellen, wann wir begonnen haben, Rinder zu züchten und Milch zu verwenden, aber es ist wahr, dass wir seit dieser Zeit Milch und Milchprodukte verwenden. Milch und Milchprodukte spielen in der indischen Agrarwirtschaft eine wichtige Rolle, da sie den zweitgrößten Beitrag zur landwirtschaftlichen Bruttoerzeugung leisten. Die Entwicklung der Milchwirtschaft fügt sich hervorragend in das Programm des Landes zur Steigerung der Nahrungsmittelproduktion, der Beschäftigung im ländlichen Raum und der wirtschaftlichen Entwicklung ein. Es handelt sich um eine agrobasierte Industrie, so dass das Viehfutter und andere Futtermittel in direktem Zusammenhang mit den landwirtschaftlichen Erzeugnissen stehen. Da Indien ein Agrarland ist, hat die Milchwirtschaft bessere Aussichten auf Entwicklung und Expansion in der Zukunft. In Indien, wo die Mehrheit der Menschen in Dörfern lebt und der Haupterwerb nach wie vor die Landwirtschaft ist, wird die Milcherzeugung nur als Nebenerwerb betrieben.