A L-Asparaginase (Asparaginesaminoidrolase E.C.3.5.1.1) é uma das mais significativas coleções de enzimas restauradoras, representando cerca de 40% das enzimas globais comercializáveis para terapia. As necessidades globais de agentes anti leucêmicos e anti linfoma são muito maiores do que as de outras enzimas terapêuticas, das quais a Asparaginase contribui com um terço. Estas enzimas sempre tiveram uma alta demanda com falta de produção de diferentes empresas farmacêuticas, já que a expressão genética da produção da enzima L-Asparginase é lenta e baixa também. Como a taxa de produção é baixa, o custo da enzima é muito alto e não está disponível para muitos dos pacientes. Os micróbios são uma melhor fonte de L-Asparginase, porque podem ser cultivados facilmente e a extração e purificação da L-Asparginase deles também é conveniente, vacilando a produção em larga escala. A L-Asparaginase está presente em muitos tecidos animais, bactérias, plantas e no soro de certos roedores, mas não na humanidade.