L-asparaginaza (Asparaginsaminogidrolaza E.C.3.5.1.1) qwlqetsq odnoj iz naibolee znachitel'nyh kollekcij restawracionnyh fermentow, na dolü kotoroj prihoditsq okolo 40% ot obschemirowogo ob#ema towarnyh fermentow, ispol'zuemyh dlq terapii. Mirowye potrebnosti w protiwolejkemicheskih i protiwolimfomaticheskih preparatah namnogo wyshe, chem w drugih terapewticheskih fermentah, tret' iz kotoryh wnosit asparaginaza, i ätot ferment wsegda byl wostrebowan w uslowiqh deficita proizwodstwa u razlichnyh farmacewticheskih kompanij, tak kak geneticheskaq äxpressiq fermenta L-asparginazy takzhe medlennaq i nizkaq. Poskol'ku urowen' proizwodstwa nizok, stoimost' fermenta ochen' wysoka i nedostupna dlq mnogih pacientow. Mikroby qwlqütsq luchshim istochnikom L-asparginazy, potomu chto, oni mogut byt' legko wyrascheny i izwlecheniq i ochistki L-asparginazy iz nih takzhe udobno, oswobozhdaq krupnomasshtabnogo proizwodstwa. L-asparaginaza prisutstwuet wo mnogih tkanqh zhiwotnyh, bakterij, rastenij, a takzhe w syworotke nekotoryh gryzunow, no ne w organizme cheloweka.