Die Sommerküche Italiens betört uns immer wieder mit ihrer Frische und Bekömmlichkeit, sie schmeckt delikat und geizt dennoch nicht mit Aroma. Denn sie wird aus den Zutaten zubereitet, die zur Saison frisch und voll ausgereift auf dem Markt erhältlich sind. Die Aromenfülle dieser Zutaten kommt am besten in schlichten und schnörkellosen Zubereitungen zur Geltung. Die Sommerküche Italien kennt keine aufwendigen Saucen und Rezepturen. Diese Küche kann sich den wahren Luxus leisten, die aromatischen, weil jahreszeitgemäßen Zutaten für sich selbst sprechen zu lassen. Wie Sie diese Köstlichkeiten und den italienischen Sommer in Ihre Küche holen, können Sie in diesem Buch nachlesen. Menüs mit thematischen oder regionalen Schwerpunkten, die einfacheren, aber ebenso leckeren Gerichte für jeden Tag und die unkomplizierten Pastarezepte sorgen für Sommergenuß pur.
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