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Los efectos adversos y no deseados de los medicamentos son un problema común hoy en día. Por lo tanto, es necesario encontrar alternativas naturales y saludables a los medicamentos.Una de ellas son los aceites esenciales. Como antibacterianos naturales y eficaces, los aceites esenciales se han investigado cada vez más para controlar los patógenos transmitidos por los alimentos y mejorar la seguridad alimentaria, así como para usos dietéticos y medicinales. Suele ser difícil lograr una alta eficacia antibacteriana al incorporar directamente aceites esenciales en sistemas alimentarios debido a su baja solubilidad en agua. Por ello, se han desarrollado diversos sistemas de administración de aceites esenciales.Uno de ellos son las nanoemulsiones. Las nanoemulsiones han demostrado muchas ventajas para encapsular aceites esenciales.Empecé este proyecto sobre la actividad antibacteriana de los aceites esenciales utilizando emulsionantes naturales.