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Objetivo: evaluar la contribución de un programa fundamentado en el Proceso de Atención de Enfermería y dirigido a la mejora del estado nutricional de pacientes con trastorno mental, hospitalizados. Método: estudio de intervención antes-después en pacientes ingresados en la unidad psiquiátrica de agudos, con malnutrición o riesgo. La variable dependiente principal fue el estado nutricional medido a través del Mini Nutritional Assessment (MNA); también fueron utilizados los indicadores para los objetivos NOC: apetito, estado nutricional, conducta de mantenimiento del peso, y autocuidados (comer). La intervención NIC llevada a cabo fue "Manejo de la nutrición" para la mejora del estado nutricional. Conclusiones.- La intervención de Enfermería NIC "Manejo de la nutrición", como eje del programa nutricional, ha contribuido a mejorar la nutrición de los pacientes hospitalizados, reflejado en la mejora de estado nutricional según el cuestionario MNA, en la disminución del grado de dependencia en alimentación y en la consecución de objetivos NOC relacionados.