La aparición de la biotecnología y su impacto en el sector industrial

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La biotecnología consiste en comprender cómo funcionan los organismos vivos a nivel molecular. En su forma más simple, la biotecnología es una tecnología basada en la biología, que explota los procesos celulares y biomoleculares para desarrollar tecnologías y productos que ayuden a mejorar nuestras vidas y la salud de nuestro planeta. Llevamos más de 6.000 años utilizando los procesos biológicos de los microorganismos para elaborar productos alimentarios útiles, como el pan y el queso, y para conservar los productos lácteos. Así, la biotecnología moderna proporciona productos y t...