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Este libro es un análisis de cómo las dos principales uniones económicas del continente euroasiático han intentado lograr un mercado único en la libre circulación de mercancías entre sus Estados miembros, centrándose en los mercados de alimentos y productos agrícolas. La "arquitectura" del control de la seguridad alimentaria en la Unión Europea (UE) y la Unión Económica Euroasiática (UEEA) es el sistema de supervisión, inspección y regulación de la seguridad alimentaria que permite el funcionamiento del mercado único de alimentos en estas dos uniones económicas. El libro compara las leyes, las instituciones y la gobernanza de las cuestiones de seguridad alimentaria en las dos uniones a nivel central o supranacional, describe y compara los sistemas de seguridad alimentaria a nivel de país en ambas uniones y ofrece una conclusión que informa de nuestros hallazgos sobre las diferencias clave entre el control de la seguridad alimentaria en la Unión Europea y la Unión Económica Euroasiática.
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