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La avicultura, práctica donde confluyen múltiples actividades de crianza, producción y comercialización de aves y sus derivados (huevos y carne) en espacios abiertos y/o cerrados. En los últimos años, esta faena ha logrado obtener una gran expansión en su campo de acción y se ha convertido en un importante referente para su sector, aportando a la economía nacional, destacadas cifras económicas y de producción. Por su practicidad y bajo costo de puesta en marcha de negocio, la avicultura, se muestra como una alternativa sostenible y trascendental, para lograr desplazar una economía subterránea por una formal y competitiva en la región del Catatumbo. Población, que ha sufrido el azote de la violencia por grupos al margen de la ley, y el abandono estatal; situación que ha llevado a la sustitución de los cultivos pecuarios y agrícolas por la llamada COCA, como fuente única de subsistencia. Consciente de la problemática que esto representa para la región y la población que la produce y consume, el investigador y ahora autor de este libro, lleva a cabo esta propuesta de negocio, como alternativa, para inspirar y motivar a las personas a retomar las actividades propias del campo.