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La carie dentale è una delle malattie più antiche e più comuni riscontrate nell'uomo. Con il recente passaggio dal modello chirurgico, che enfatizzava il trattamento restaurativo, a un modello medico di gestione della malattia, le nuove strategie enfatizzano la prevenzione della malattia e la conservazione della struttura dei denti. Per la prevenzione della carie, le misure di igiene orale, l'applicazione del fluoro, i sigillanti pit-and-fissure, l'uso dello xilitolo, lo sviluppo di un vaccino contro la carie dentale sono discussi in questo libro.