La Ciencia de las Especias: Guía Ayurvédica de Aromas y Condimentos - Saage - Español, Artemis
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Descubra el fascinante mundo de 'la ciencia de las especias' en esta guía completa que explora la sabiduría ancestral del Ayurveda sobre hierbas aromáticas y condimentos.Este libro sobre especias profundiza en los fundamentos de la ciencia ayurvédica de los condimentos, explicando las seis direcciones del sabor y sus efectos en nuestro organismo. Aprenda sobre las propiedades térmicas de las especias y cómo estas influyen en nuestro bienestar.Explore detalladamente cada grupo de especias:- Raíces: jengibre, cúrcuma, galanga- Semillas y frutos: cardamomo, cilantro, comino- Cortezas y flores:…mehr

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Produktbeschreibung
Descubra el fascinante mundo de 'la ciencia de las especias' en esta guía completa que explora la sabiduría ancestral del Ayurveda sobre hierbas aromáticas y condimentos.Este libro sobre especias profundiza en los fundamentos de la ciencia ayurvédica de los condimentos, explicando las seis direcciones del sabor y sus efectos en nuestro organismo. Aprenda sobre las propiedades térmicas de las especias y cómo estas influyen en nuestro bienestar.Explore detalladamente cada grupo de especias:- Raíces: jengibre, cúrcuma, galanga- Semillas y frutos: cardamomo, cilantro, comino- Cortezas y flores: canela, clavo, azafránDescubra cómo preparar condimentos sin sal y mezclas tradicionales, además de aprender sobre:- Métodos tradicionales de procesamiento- Principios de combinación de aromas- Técnicas de almacenamiento adecuado- Dosificación correcta de especiasEl libro incluye secciones prácticas sobre:- Tostado y molienda de especias- Preparación de pastas de especias- Activación de aromasy sabores- Momento óptimo de incorporaciónCada capítulo proporciona información detallada sobre las propiedades curativas de las hierbas aromáticas y especias, basada en siglos de conocimiento ayurvédico. Aprenda a crear combinaciones armoniosas que realzan tanto el sabor como los beneficios saludables de sus preparaciones.Una guía práctica y accesible que le ayudará a comprender y aplicar los principios fundamentales de la ciencia de las especias en su cocina diaria.
Autorenporträt
Artemis Saage verbindet mit analytischer Präzision verschiedenste Wissensquellen zu faszinierenden Fachbüchern. Seine Arbeitsweise ist dabei so systematisch wie inspirierend - stets auf der Höhe modernster Technologie. Mit unermüdlicher Ausdauer verarbeitet er komplexe Informationen zu verständlichen Texten, die durch sorgfältig ausgewählte Visualisierungen bereichert werden.