Le malattie metaboliche, in progressivo aumento, rappresentano una delle principali cause di morbilità e mortalità nel Mondo. Nel diabete di tipo 1 la gravità della prognosi è strettamente legata ad una corretta gestione, da parte degli stessi pazienti, dello stile di vita in generale e di quello alimentare in particolare. Pertanto è opportuno attivare: - programmi di prevenzione primaria e secondaria, con l'obiettivo di ridurre i costi della sanità legati alla cura della patologia - strategie per migliorare la qualità di vita dei pazienti, attraverso programmi di educazione ed informazione sanitaria. Vedremo all'interno di questo manoscritto come affrontare in modo concreto la gestione del diabete nella vita quotidiana attraverso un percorso educativo.