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Il est de plus en plus évident que les arbres protègent et exploitent l'environnement plus efficacement que les plantes annuelles de petite taille ou de grande taille. Les arbres à feuilles persistantes présentent un avantage par rapport aux cultures saisonnières, car leur couverture de feuilles est présente toute l'année. L'agroforesterie présente une explication détaillée du rôle que les arbres jouent à la fois dans l'environnement et dans les systèmes agricoles. L'appréciation de la saveur distinctive de chaque variété s'est développée au fil des siècles. Aujourd'hui, les potagers sont florissants et les gens connaissent les méthodes de conservation et de cuisson maison ; ils sont également conscients des bienfaits pour la santé traditionnellement attribués à chaque espèce de fruit. Pourtant, la plupart des gens doivent se contenter de moins de fruits qu'ils ne souhaiteraient en consommer, ce qui dépend des habitudes alimentaires ou de la situation financière d'une population.