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La coévolution des plantes à fleurs et de leurs pollinisateurs a commencé il y a environ 225 millions d'années. L'interaction mutualiste entre les plantes et les pollinisateurs est d'une importance capitale puisqu'elle aboutit à la production de graines et de fruits et contribue donc de manière essentielle à la biodiversité, au maintien des écosystèmes et aux services économiques. Les insectes rendent notre monde beaucoup plus intéressant. Plus de 80 % des activités de pollinisation sont assurées par des insectes et les abeilles contribuent à près de 80 % de la pollinisation totale par les insectes ; elles sont donc considérées comme les meilleurs pollinisateurs. Les plantes attirent les pollinisateurs en fonction de la forme, de la taille et de la couleur de leurs fleurs et de leurs guides de nectar. La forme et la couleur des fleurs peuvent donner des indications sur les animaux susceptibles de servir de pollinisateurs pour une plante. En plus de produire des fleurs visuellement attrayantes, les plantes produisent des fleurs odorantes pour attirer les pollinisateurs. Environ 80 % des plantes à fleurs du monde, dont un tiers de nos cultures vivrières, dépendent de ces animaux pollinisateurs pour se reproduire. De nombreux types d'animaux peuvent être des pollinisateurs pour un large éventail de plantes différentes. Il s'agit notamment de diverses espèces d'hyménoptères, de diptères, de lépidoptères, de coléoptères et d'autres insectes.