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La "ceinture de cacao" de l'Afrique de l'Ouest s'étend de la Sierra Leone au sud du Cameroun et représente 70 % de la production mondiale annuelle de cacao. La production de cacao dans la sous-région est menée par la Côte d'Ivoire, avec 37,1 % de la production mondiale, suivie du Ghana, du Nigeria et du Cameroun, avec respectivement 21,9 %, 5,9 % et 5,2 %. La chaîne de valeur mondiale du cacao est un processus complexe et élaboré, qui englobe la production, la fabrication et la commercialisation du cacao et de ses dérivés. Elle s'effectue dans un cadre mondial, caractérisé par un déséquilibre massif de la structure du marché et par un déséquilibre au détriment des intérêts des petits exploitants. Le marché mondial de la confiserie de chocolat se caractérise par le contrôle oligopolistique d'une poignée de sociétés multinationales. Symbole de l'inégalité économique, les producteurs ouest-africains ne reçoivent qu'un maigre 3,5 à 6,4 % de la valeur finale d'une barre de chocolat, tandis que la part des fabricants est estimée à 70 % et celle des détaillants à 17 %. Les maigres bénéfices de la chaîne de valeur du cacao revenant aux agriculteurs d'Afrique de l'Ouest ont provoqué un appauvrissement et sont aggravés par la prévalence d'arbres vieillissants et malades, ce qui nuit à la productivité.