La fisica della pasta al pomodoro - Sansotta, Carlo
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La fisica (e qualche curiosità) dietro le quinte della più famosa e popolare ricetta nel mondo. Senza scendere nei dettagli tecnici e utilizzando un linguaggio semplice ed accessibile anche a chi non ha dimestichezza con la fisica, ancorchè rigoroso, vengono affrontate e discusse le principali leggi ed i principi fisici che governano quella meravigliosa opera d'arte che è un semplice piatto di spaghetti al pomodoro. Questo manualetto non vi insegnerà a cucinare meglio; il suo intento è solo di introdurre alla spiegazione di quella strana alchimia che alla fine governa l'arte del cucinare (e non solo).…mehr

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Produktbeschreibung
La fisica (e qualche curiosità) dietro le quinte della più famosa e popolare ricetta nel mondo. Senza scendere nei dettagli tecnici e utilizzando un linguaggio semplice ed accessibile anche a chi non ha dimestichezza con la fisica, ancorchè rigoroso, vengono affrontate e discusse le principali leggi ed i principi fisici che governano quella meravigliosa opera d'arte che è un semplice piatto di spaghetti al pomodoro. Questo manualetto non vi insegnerà a cucinare meglio; il suo intento è solo di introdurre alla spiegazione di quella strana alchimia che alla fine governa l'arte del cucinare (e non solo).