La función sociopedagógica de la alfabetización alimentaria y la teoría del conocimiento de los alimentos - Maharaj, Tarran
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En este libro, me baso en la realidad vivida en mi investigación, diseño e implementación de programas alimentarios a medida que introduzco la teoría del parentesco alimentario, redefino la alfabetización alimentaria y presento la creación de la eslocalización como metodología de los sistemas alimentarios. Todo ello está muy influenciado por mi enfoque académico interdisciplinar, que incluye, entre otros, la antropología, la sociología, las ciencias humanas aplicadas, el desarrollo económico comunitario y la geografía.

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Produktbeschreibung
En este libro, me baso en la realidad vivida en mi investigación, diseño e implementación de programas alimentarios a medida que introduzco la teoría del parentesco alimentario, redefino la alfabetización alimentaria y presento la creación de la eslocalización como metodología de los sistemas alimentarios. Todo ello está muy influenciado por mi enfoque académico interdisciplinar, que incluye, entre otros, la antropología, la sociología, las ciencias humanas aplicadas, el desarrollo económico comunitario y la geografía.
Autorenporträt
Interdisciplinaire : B.A. Jnt. Spec. Anthropologie et sociologie, Min. en sciences humaines appliquées. Diplôme d'études supérieures (FR) en développement économique communautaire, maîtrise en géographie, études urbaines et environnementales, département d'histoire de l'U.G., doctorat Cand. U.G. Dept. of History, PhD Cand. Sociologie / Justice sociale.