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L'obiettivo del libro è quello di far conoscere ai lettori la scienza del management e di comprenderne la necessità, sia nel settore agricolo che in quello turistico, attraverso la politica agricola e la combinazione dei due rami. Credo e spero di fornire una motivazione e uno stimolo per un ulteriore impegno sul tema e un ulteriore studio con la ricca letteratura sull'agriturismo. La stesura bibliografica si concentra su un processo di riflessione per consentire al lettore di comprendere le informazioni politiche e commerciali per il settore agrituristico nella Grecia moderna.