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En este trabajo se fundamentó en realizar análisis utilizando para ello la línea de investigación de mercado en la empresa panificadora generada en la comunidad de Jaén, que lleva en el mercado 17 años. En el transcurso de ese tiempo ha logrado un crecimiento sostenible según la información brindada por sus directivos. Ellos manifiestan que la empresa ya tiene una imagen y reputación en la ciudad de Jaén y no solo en este si no en la provincia en general, pero debido a la falta de investigación ellos no pueden conocer cuál es esta imagen y reputación ganada, pues la respuesta o la información no está en lo interno de la empresa, si no afuera en la opinión de la población de Jaén.