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La fruticultura ha crecido considerablemente en los últimos años y ha alcanzado un lugar destacado en el escenario nacional, tanto en lo que se refiere a la producción de fruta fresca como a la industrialización de zumos, pulpa y comercialización, exportación y generación de empleo e ingresos. Es una actividad de gran importancia para la población tanto económica como socialmente, ya que es uno de los alimentos que está más presente en nuestra vida cotidiana, además de ser una fuente de ingresos para la agricultura familiar. Teniendo en cuenta estos hechos, el plátano, Musa spp., es una de las frutas más importantes del mundo y se considera un alimento complementario en la dieta de la mayoría de la población. El plátano tiene una gran relevancia social y económica, sirviendo como fuente de ingresos para muchas familias de agricultores, generando puestos de trabajo en el campo y en la ciudad y contribuyendo al desarrollo de las regiones implicadas en su producción.
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