La iniciativa empresarial de las mujeres en la seguridad alimentaria y nutricional de los hogares - Kola, Manjula
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En los últimos años las mujeres están contribuyendo a la mayor parte de los ingresos de sus familias. Dado que la mayoría de las actividades como la producción, la transformación, el almacenamiento, la venta, la compra y la preparación de alimentos son realizadas por mujeres, no puede ignorarse su papel en la mejora de la nutrición familiar, en particular, y de la comunidad, en general. Los ingresos de las mujeres pueden ser un determinante importante para influir en el estado nutricional y de salud de sus familias, alcanzando la seguridad alimentaria y nutricional. Este libro ofrece una…mehr

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Produktbeschreibung
En los últimos años las mujeres están contribuyendo a la mayor parte de los ingresos de sus familias. Dado que la mayoría de las actividades como la producción, la transformación, el almacenamiento, la venta, la compra y la preparación de alimentos son realizadas por mujeres, no puede ignorarse su papel en la mejora de la nutrición familiar, en particular, y de la comunidad, en general. Los ingresos de las mujeres pueden ser un determinante importante para influir en el estado nutricional y de salud de sus familias, alcanzando la seguridad alimentaria y nutricional. Este libro ofrece una visión general de las mujeres empresarias y su contribución a la mejora de la seguridad alimentaria y nutricional de sus familias.
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Autorenporträt
A Dra. Manjula Kola é professora assistente no Departamento de Ciências Domésticas da Universidade Sri Venkateswara, Tirupati, Índia. Tem leccionado Ciência e Tecnologia Alimentar para pós-graduados, tendo completado dois grandes projectos de investigação e contribuído para mais de 20 publicações científicas. Tem mais de 18 anos de experiência em investigação e ensino.