El incipiente proceso de interculturalización de la educación superior en México constituye el tema de la presente investigación, se analiza la etapa fundacional de la Universidad Veracruzana Intercultural (UVI), institución que condensa las condiciones y los desafíos propios de las instituciones de educación superior convencionales y aquellos propios de las universidades interculturales. Se trata de la única universidad en México y en toda Latinoamérica que surge y se desarrolla al interior de una universidad pública previamente establecida como la Universidad Veracruzana, institución universitaria con setenta años de existencia en Veracruz, México. El objetivo de la investigación fue interpretar y analizar, desde una perspectiva crítica, la manera en que se institucionalizan el discurso y la práctica de la interculturalidad en el nivel educativo superior a través de un acercamiento etnográfico y biográfico-narrativo a los actores y discursos del proceso de creación y diseño de la Universidad Veracruzana Intercultural. Este texto busca abonar a una comprensión profunda de la complejidad que implica la apuesta intercultural de la educación superior en México.