Mentha piperita (Linn.) communément appelée menthe poivrée appartenant à la famille des Labiatae, est considérée comme aromatique, stimulante et carminative. Elle est utilisée pour soulager les nausées, les flatulences et les vomissements. Les feuilles abîmées sont utilisées comme candidat externe pour soulager les douleurs locales et les maux de tête. L'herbe est une source d'huile de menthe poivrée véritable et est utilisée en externe pour aromatiser et en pharmacie. Elle est appréciée en médecine pour son utilisation dans les rhumatismes, les névralgies, les maux de tête congestifs et les maux de dents. Il a été démontré que l'extrait de menthe a des propriétés antioxydantes et antiperoxydantes grâce à la présence d'eugénol, d'acide caféique, d'acide rosmarinique et d'alpha-tocophérol. L'extrait aqueux a également fait l'objet d'un dépistage de l'activité antibactérienne contre Pseudomonas solanacearum ; l'activité antifongique de l'huile de menthe poivrée a été évaluée contre Aspergillus niger, Alternaria alternata et Fusarium chlamydosporum. Sur la base des propriétés et de l'importance de Mentha piperita (Linn.), l'étude proposée vise principalement à étudier le potentiel de radio-modification de l'extrait de Mentha chez des souris albinos suisses en prenant comme paramètres finaux des paramètres hématologiques et biochimiques.
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