La muerte es el último rito de pasaje. Este tema incluye la historia y la antropología como conexión con las estructuras sociales y sus transformaciones que es la historia de las mentalidades. Las fuentes principales utilizadas son los testamentos franceses, ingleses y alemanes: centrados entre los siglos XIV y XVI. En ellos podemos constatar los cambios en los testamentos como, por ejemplo, la religión entre Inglaterra y Alemania. Otros temas que hemos abarcado son los libros llamados "artes de bien morir" y hemos utilizado otras fuentes como la iconografía y literatura que constituye el estudio de las actitudes ante la muerte.